Жерех тушёный с морковью
Описание блюда
Жерех, тушёный с морковью – это вкусное и ароматное блюдо, которое понравится любителям рыбы. Оно отличается нежным вкусом и приятной текстурой.
Ингредиенты
- Жерех свежий – 1 кг;
- Морковь – 400 г;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Масло растительное – 3 ст. л.;
- Соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
- Приправы (по желанию).
Приготовление
1. Подготовьте рыбу: очистите жереха от чешуи и внутренностей, нарежьте на порционные куски.
2. Очистите и нарежьте овощи: лук – полукольцами, морковь – соломкой или кубиками.
3. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь к луку и обжаривайте вместе до мягкости моркови.
5. Выложите куски жереха в сковороду, посолите, поперчите и добавьте приправы по вкусу.
6. Тушите под крышкой на медленном огне около 20–30 минут до готовности рыбы.
Подача и сервировка
Жерех тушёный с морковью можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей. Это блюдо отлично дополнит ваше меню в будние дни или на праздничном столе.