Палтус, тушёный с овощами

Описание блюда

Тушёный палтус с овощами — это вкусное и полезное блюдо, которое понравится любителям рыбы. Нежное мясо палтуса гармонично сочетается с разнообразными овощами, придавая блюду насыщенный вкус.

Ингредиенты

• Филе палтуса — 500 г;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Болгарский перец — 1 шт.;
• Помидоры — 2 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Соль, перец — по вкусу;
• Оливковое масло — для жарки.

Приготовление

1. Нарежьте овощи: морковь, лук и болгарский перец нарежьте соломкой, помидоры — кубиками, а чеснок — мелкими кусочками.

2. Обжарьте овощи: на сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте ещё 5–7 минут.

3. Добавьте помидоры и чеснок: положите нарезанные помидоры и чеснок к овощам, перемешайте и тушите несколько минут.

4. Приправьте блюдо: добавьте соль и перец по вкусу.

5. Положите филе палтуса: нарежьте филе палтуса на порционные куски и положите на сковороду. Тушите всё вместе до готовности рыбы.

Советы по подаче

Тушёный палтус с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса или картофельного пюре. Украсьте готовое блюдо зеленью, чтобы придать ему свежий вид.